RUTA DE PANADERÍAS CON GARROTE DEL SANTO
La tradición dice que San Isidro pertenecía a una familia humilde pero seguro que el pan no les faltaba. A nosotros nos ha movido la inquietud de amasar esta mezcla tan sabrosa para que muchos puedan disfrutarla.
Las panaderías madrileñas participantes, todas ellas relativamente jóvenes, artesanales y promotoras de la panadería de barrio, han creado el garrote del Santo para esta fiesta como representante del pan de verdad, elaborado con higos macerados en vino o anís de Madrid, y sal, con cobertura de salvado, largas fermentaciones y masa madre.
